رمز و راز لاغر شدن و كاهش وزن
چـرا تـلاشـهای شما برای لاغری معمولاً بی نتیجه میماند؟
برای موفقیت چه باید کرد؟
ادامه مطلب...
دلیل پیری
● راز اول
خوردن ماهی به جای گوشت قرمز اولین رمز طول عمر ژاپنیهاست که به کاهش خطر حملات قلبی منجر میشود. ماهی یکی از اجزای اصلی اغلب غذاهای ژاپنی برای تأمین پروتئین مورد نیاز بدن است. گوشت قرمز قیمت بالاتری دارد و معمولاً به مقدار کمی مصرف میشود.
ضمن اینکه ماهی غذای سالمتری است و هرچه تازهتر باشد فواید بیشتری دارد. ماهیها در ژاپن خام مصرف نمی شوند و روشهای آمادهسازی متعددی از جمله کبابی کردن، پختن، سرخ کردن، پوره و ... برای مصرف آنها وجود دارد. همچنین زنان ژاپنی معتقدند که پوست ماهی باعث بروز زیبایی طبیعی پوستشان شده و رنگ چهره را باز میکند.
● راز دوم
استفاده از سویا در رژیم غذایی دومین راز طول عمر ژاپنیهاست. فرآوردههای سویا به کاهش بیماریهای قلبی و پایین آوردن فشار خون کمک میکنند و یک منبع عالی پروتئین محسوب میشوند.
توفو (یک نوع غذای ژاپنی که با سویا تهیه میشود) و سایر فرآوردههای سویا از اجزای اصلی رژیم غذایی ژاپنیها هستند. بررسیهای انجامشده نشان میدهد که چربیهای اشباع شده موجود در گوشت و لبنیات باعث افزایش کلسترول خون میشود.
اما غذاهای مشتقشده از گیاهانی چون سویا اثر معکوسی نسبت به مصرف گوشت و فرآوردههای لبنی دارند و برای سلامتی بسیار مفیدند. دانههای سویا میزان پروتئین کافی و مورد نیاز بدن را بدون داشتن چربی اشباعشده و کلسترول موجود در گوشت، تأمین میکند.
ضمن اینکه فاقد چربی زیاد موجود در فرآوردههای لبنی است. سس سویا، توفو و ناتو (دانههای سویای مخلوط شده با تخممرغ خام که با برنج خورده میشود) نمونههایی از غذاهای تهیه شده با سویا هستند که هر روز توسط مردم ژاپن مصرف میشوند.
● راز سوم
مصرف آرد گندم و آرد غلات سومین رمز داشتن عمری طولانی است که ژاپنیها از آن بهرهمندند و به مراحل هضم غذا کمک میکند. مصرف نشاسته در رژیم غذایی آنها در حداقل ممکن است و اغلب غذاهایی که میخورند اصلاً آرد سفید ندارد.
همچنین رشته فرنگی ژاپنیها از آرد غلات یا آرد گندم تهیه میشود که هر دوی این آردها سالمتر از آرد سفید غنی شده هستند. برنج نیز یکی دیگر از غذاهای اصلی ژاپنیهاست که البته فقط شامل یک کاسه کوچک در هر وعده غذایی است و نه بیشتر!
● راز چهارم
داشتن وعدههای غذایی کمحجم رمز دیگر افزایش طول عمر است. پرسهای غذایی کوچک امکان غذا خوردن بیش از اندازه را کاهش میدهد و بدین منظور غذاهای ژاپنیها در ظروف کوچکی سرو میشود.
همچنین خوراک ژاپنیهای سنتی تقریباً نصف یک پرس غذای معمولی غربیهاست. با وجود اینکه اغلب غذاهایی که این افراد میخورند سالم است ولی در غذا خوردن زیادهروی نمیکنند و سهم هر نفر مقدار ناچیزی را شامل میشود.
● راز پنجم
آخرین رمز از اسرار ژاپنیها مصرف چای است. چای اثرات ناسالم غذاها را در بدن از بین میبرد؛ در حقیقت مصرف چای سبز ژاپنی یا چای چینی که به صورت سرد یا گرم تهیه میشود، مزایای متعددی برای سلامتی دارد.
چای نصف کافئین موجود در قهوه را دارد و به تجزیه روغن در دستگاه گوارش کمک میکند؛ به همین دلیل ژاپنیها معمولاً هنگام صرف غذا چای مینوشند؛ به ویژه وقتی که غذاهای سرخشده میخورند.
ادامه مطلب...

برای دانلود کتاب آشپزی رایگان به ادامه مطلب بروید ...
دانلود - حجم فایل 1.75 مگابایت
دانلود مناجات حضرت امیرالمومنین علی (علیه السلام) در مسجد کوفه
توسط: استاد سماواتی

ازدواج زنانمطلقه درایران نزدیک بهصفر است"
ازدواج برای زنان مطلقه در ایران نزدیک به صفر است" این استاد دانشگاه تصریح کرد: دو ساختی شدن جامعه یکی از مهمترین دلایل طلاق در جامعه است به این معنی که دختران ارزشهای گذشته و پسرها ارزشهایی کنونی را قبول ندارند.
به گزارش پارسینه، امان الله قرایی مقدم آسیب شناس و جامعه شناس گفت: ارزشها و هنجارهای جامعه فرو ریخته و سر در گم شده اند، ازدواج های آنی، لحظه ای، بدون تفکر و شناخت کافی و بدون درک مقابل از یکدیگر و بر اثر دیدن ها انجام می شود که این یک عامل طلاق است.
وی ادامه داد: عامل دیگر مسئله اشتغال و کار است مسئله تامین مایحتاج و هوسهای بی موردی که دختران دارند. چون در جامعه ما دختران ارزشهای گذشته را قبول ندارند و پسرها ارزشهای امروز را می پذیرند بنابراین این امر موجب دو ساختی شدن جامعه می شود در نتیجه طلاق بالا می رود.
این کارشناس مسایل اجتماعی تاکید کرد: زمانیکه طلاق بر روی هوا و هوس است و ازدواج را شوخی میگیرند و و فکر می کنند ازدواج لباسی است که می پوشیم و می توانیم آن را در بیاوریم مشخص است که آمار طلاق بالا می رود. دختران از پسران توقعات بی جا دارند واین امر موجب می شود که آمار طلاق بالا برود البته بیکاری فقر و اختلافات فرهنگی هم عوامل دیگر طلاق هستند.
قرایی به مهمترین عامل طلاق اشاره کرد و افزود: به نظر بنده مهمترین عامل طلاق این است که دختران جامعه ما فکر می کنند با ازدواج باید همه آنچه که قبل از ازدواج نداشتند را بدست بیاورند در حالیکه ازدواج این نیست. ازدواج تشکیل خانواده است و بقای جامعه به آن بستگی دارد. ازدواج برای یک غریزه جنسی نیست و کسی که ازدواج می کند باید به تعهدات، ارزشها و هنجارهای اجتماعی که در ازدواج مترتب است پایبند باشد.
وی با بیان اینکه مهمترین عامل طلاق دو ساختی شدن جامعه است، خاطرنشان کرد: البته در ازدواج رسانه های غربی، ماهواره ها، سی دی ها و برنامه های رادیو و تلویزیون تاثیر دارد اما به نظر بنده مهترین عامل دو ساختی شدن جامعه است. یعنی ساخت فکری که پسرها دارند و ساخت فکری که دختران دارند.
این استاد دانشگاه با تاکید بر اینکه آمار طلاق در روستاها نیز افزایش داشته است، یاد آور شد: آمار طلاق تنها در شهرهای بزرگ بالا نرفته است بلکه در روستاها و شهرهای کوچ نیز طلاق افزایش داشته چرا که توقع دختران افزایش پیدا کرده است. دختران فکر می کنند ازدواج یک فیلم سینمایی است که در ماهواره می بینند؛ در حالیکه من به دختران پیغام می دهم که ازدواج برای زنان مطلقه در ایران نزدیک به صفر است و هیچ گاه اینگونه زنان در زندگی بعدیشان نیز موفق و خوشبخت نمی شوند.
قرایی در پاسخ به اینکه آیا آقایان مشکلی ندارند که موجب طلاق شود؟ گفت: درک متقابل که عرض کردم مربوط به دختر و پسر است اما 72 درصد طلاقها از جانب دخترها صورت می گیرد پسرها هم تقصیر دارد و ازدواجی که بدون مطالعه و تحقیق و درک متقابل از یکدیگر باشد ناکام است و ازدواج باید بر مبنای شناخت و درک متقابل باشد.
وی در خصوص راهکار حل مشکل افزایش طلاق در جامعه اظهارداشت: باید ازدواج ها را منطقی کنیم و با آشنایی و آگاهی باشد . زمانیکه پسران می خواهند ازدواج کنند باید بدانند که در حد مطلوب باید توانایی پرداخت هزینه های زندگی را داشته باشند البته دختران در حد عالی می خواهند اما باید مخارج زندگی کم شود.
این آسیب شناس ادامه داد: اگر زندگی ساده باشد آن وقت خواهید دید که زندگی چقدر لذت بخش است. اگر زندگی را خود افراد بسازند طلاق در آن کمتر است. منتها ما دیده ایم که دختر می بیند پسر ساندویچ برایش نخریده و طلاق می خواهد؛ دختر می گوید چرا دسته عینکت را بردی در دهانت و طلاق می خواهد! این ها مشکلات جامعه ما است.
جملاتی که بهتر است در زندگی زیاد استفاده کنید
1. بله!
ریچارد برنسون که کارآفرین موفقی است می گوید یکی از کلیدهای موفقیت او استفاده آگاهانه و مکرر از واژه «بله» بوده است. دفعه بعد که خواستید نه بگویید، سعی کنید به جای آن بله بگویید. این واژه شما را وارد دنیای تازه ای از انتخاب ها و امکانات می کند و به ناگه متوجه می شوید زندگی بسیار سرگرم کننده تر و شادتر از قبل شده است.
2. من خوش شانس / شکرگزار هستم
ثابت شده شکرگزاری و تشکر باعث کمرنگ شدن نشانه های افسردگی و ناراحتی می شود. قبل از خوابیدن سعی کنید دست کم 3 چیزی را یادآوری کنید که باعث شکرگزاری شما شده اند. به خوش شانس بودن خود اعتقاد داشته باشید و برای آن سپاسگزار باشید. به جای فکر و خیال های پوچ و بی ارزش و ترس های بیهوده، با فکرهای مثبت به رختخواب بروید و آسوده بخوابید تا صبح خوبی هم داشته باشید.
این جمله بهترین جایگزین برای «سعی خواهم کرد» است. به جای جمله «سعی خواهم کرد» همیشه از فعل توانستن و «من می توانم» استفاده کنید و معجزه آن را به عینه ببینید. وقتی می گویید «من می توانم» در واقع به خود این امید را می دهید که هدف های شما قابل دسترسی هستند. اینکه واقعا به اهداف خود برسید یا نه اهمیت ندارد – مهم این است بر ای محقق کردن آن همه تلاش خود را کرده اید.
4. چه می شود اگر ...؟
این عبارت نیز بهترین جایگزین برای «هرگز» یا «غیرممکن» است. به جای محدود کردن خود، از این عبارت استفاده کنید و امکان رخ دادن مسایل مورد نظر را بالا ببرید. این جمله به شما برای پیدا کردن راهکار مناسب شجاعت می دهد. هنگامی که احساس ناامیدی داشتید با خود بپرسید چه می شود اگر ...؟ و می بینید راهکار مناسب به ذهنتان خطور خواهد کرد.
5. احوالپرسی مثبت همچون «من خوبم»
وقتی کسی احوالتان را جویا می شود به جای استفاده از عبارت های منفی همچون «بد نیستم» یا «از این بدتر نمی شوم» به او بگویید «خوبم. ممنون». وقتی روز خوبی نداشته اید نیز بهتر صادق باشید و بگویید: «روز خوبی نداشته ام اما مطمئن هستم فردا بهتر خواهم بود.»
6. عبارت های مثبت همچون «یادم باشد ... »
واژه های ما تاثیر بسیاری روی افکار و اعمال ما دارند. مثلا وقتی جمله منفی همچون «یادم نرود قبض را پرداخت کنم.» در واقع ذهن به بار منفی جمله می چسبد و شما فراموش می کنید قبض را پرداخت کنید. اما اگر در عوض بگویید: «یادم باشد قبض را پرداخت کنم» مطمئنا خاطرتان خواهد ماند. همیشه در ذهن خود هم با واژه های مثبت با خود حرف بزنید.
7. از این بدتر هم می توانست باشد
هرگاه در شرایط ناگوار و غیرقابل تحملی گرفتار شدید سعی کنید ذهن خود را با فکر کردن به اوضاع بدتر پرت کنید. این راهکار باعث کاهش درد و ناراحتی شما می شود. وقتی به اوضاع بدتر از آنچه گرفتار آن هستیم فکر می کنیم، ناراحتی ما از اوضاع پیش رو به طور محسوسی کاهش پیدا می کند.
معجزه عطردرمانی با گل سرخ
مناسب برای تمام سنین
درمانگران عطردرمانی استفاده از اسانس یا روغن گل سرخ را یکی از بهترین راههای درمان بیماریها در بیمارانشان در گروههای مختلف سنی میدانند. اسانس گل سرخ در میان اسانسهایی که در عطردرمانی برای درمان بیماریهای جسم و روح مورداستفاده قرار میگیرد یکی از موثرترین و ملایمترین اسانسهاست که حتی برای گروه سنی کودک و خردسال نیز ازسوی درمانگران و متخصصان عطردرمانی توصیه شده است.
درمان افسردگی با بويیدن یک گل
یکی از ویژگیهای گل سرخ، خاصیــت ضدافســردگی و نشاطآور آن است که بسیار موردتوجه درمانگران در مکاتب مختلف درمانی قرار گرفته است. در شیوه درمانی عطردرمانی، درمانگر با تجویز اسانس یا روغن این گیاه به بیمار به او کمک میکند تا به مرور بر افسردگی غلبه کرده و این بیماری را پشتسر بگذارد. در این شیوه درمانی، بیمار با بويیدن اسانس گل سرخ در مدت زمان مشخصی در طول روز و در طول یک دوره درمانی که متخصص برای او درنظر میگیرد به درمان میپردازد. گاهی ممکن است این درمان بهعنوان درمان اصلی به بیمار توصیه شود و گاهی بهعنوان درمان کمکی. در این حالت بیمار با گرم کردن شیشه روغن گل سرخ کمک میکند تا رایحه آن در هوای محل کار یا منزل متصاعد شود و از این هوا استنشاق کند.
مشکلات ماهانه را حل کنید
درمانگران و متخصصان آروماتراپی استشمام روغن گل سرخ و بخور گلهای خشک شده آن را در تنظیم دورههای قاعدگی خانمها بسیار موثر میدانند. درمانگران مکاتب مختلف درمانی در سراسر جهان گیاه دارویی گل سرخ را بهصورت خوراکی و موضعی برای بیمارانشان که از اختلال در دورههای قاعدگی اعتراض دارند، تجویز میکنند. استعمال این گیاه بهصورت خوراکی یا در شیوه درمانی عطردرمانی، کمک زیادی به برطرف شدن بینظمیهای عادت ماهانه در خانمها خواهد داشت و در صورت استمرار مصرف این گیاه دارویی و مشتقات آن، این اختلالات بهطور کامل برطرف خواهد شد. متخصصان عطردرمانی اسانس گل سرخ را یکی از بهترین داروها با منشا طبیعی برای درمان ناتوانی جنسی و سردمزاجی در افراد مختلف میدانند.
افزایش باروری با بويیدن اسانس گل سرخ
روغن و اسانس گل سرخ علاوه بر تنظیم قاعدگی تاثیر بسیار زیادی در درمان اختلالات ناشی از دوران بارداري در زنان دارد. علاوه بر این درمانگر میتواند با کمک روغن گل سرخ و تجویز آن برای خانمی که تصمیم به مادر شدن دارد، او را به لحاظ روحی و جسمی برای بارداری آماده کند. حکیمان و درمانگران مکاتب طب سنتی جهان، گل سرخ را یکی از گیاهان دارویی مناسب در دوران پیش از بارداری میدانند. در شیوه عطردرمانی، درمانگران به مادران توصیه میکنند تا پیش از باروری و پس از آن عطر یا اسانس گل سرخ را استشمام کنند، چون این کار موجب افزایش قدرت باروری و افزایش توان رحم و ایجاد امنیت و آرامش در مادر میشود.
5 هزار کیلو گلبرگ = 1 لیتر اسانس
امروزه تهیه اسانس گل سرخ سختی و مشقت بسیار زیادی دارد، بهطوری که برای بهدست آوردن یک لیتر اسانس یا روغن معطر گل سرخ نیاز به 5 هزار کیلو گلبرگ گل سرخ است. در شیوه امروزی، محققان با استفاده از الکل یا حلالهای دیگری که سراغ دارند به عصارهگیری و جدا کردن اسانس گلبرگهای گل میپردازند. اما در زمانهای گذشته حکمای طب سنتی ایران برای به دست آمدن عصاره یا روغن معطر گل سرخ، گلبرگهای این گل را درون روغن زیتون میریختند و برای مدت نسبتا طولانی از آنها مراقبت میکردند تا اسانس و عصاره گلبرگها گرفته شود.
درمانگران به مخاطبان خود توصیه میکنند برای ضدعفونی کردن و پاکسازی فضای منزل متناسب با اقلیم و روحیات خود از اسانس یا عطر گیاهانی چون گل سرخ، رزماری، مرزه، ترنج، اکالیپتوس، سیر وپیاز استفاده کنند.
چطور شخصیتتان را ارتقا دهید؟
خیلی از ما برای ارتقا بخشیدن به شخصیتمان تلاش زیادی میکنیم. دوست داریم همه ظاهر و لباس پوشیدنمان را تحسین کنند. به همین دلیل است که خیلیها پول زیادی را صرف رفتن به سالنهای آرایشی و کلینیکهای پوست و مو میکنند. شما دوست دارید دیگران را با طرزتفکر و طرز برقراری ارتباطیتان با آنها تحتتاثیر قرار دهید. بنابراین آنهایی که در روابط خود و مهارتهای ارتباطیشان اعتمادبهنفس لازم را ندارند، برای بهتر شدن در آن و برقراری رابطه اجتماعی با دیگران تلاش زیادی میکنند.
خیلی از ما بیاندازه نگران احساس دیگران نسبت به خودمان و اینکه درمورد شخصیتمان چه میگویند هستیم. در ارتقای شخصیتمان، جنبههای مختلفی از شخصیت انسانی وجود دارد که میتوانیم روی آنها تمرکز کنیم. گفته میشود که یک شخصیت تاثیرگذار و بانفوذ از مجموعهای از ویژگیهای ذهنی، فیزیکی، احساسی، معنوی و سلامتعمومی تشکیل میشود.
از نظر ظاهری جذاب باشید
خصوصیات ظاهری ما یکی از جنبههای شخصیت ماست. به این دلیل که ظاهر ما میتواند تا حد زیادی نشان دهنده شخصیت درونی ما باشد. معمولاً با کمک ظاهر بیرونی است که میتوانید در ابتدا روی دیگران تاثیر بگذارید. برای بهبود شخصیتتان، باید مطمئن شوید که ظاهرتان با طرز لباس پوشیدن، آرایش کردن، مدل مو و ... به اندازه کافی جذاب باشد. لزوماً به این معنی نیست که باید لباسهای خیلی زرق و برقدار بپوشید یا موهایتان را تابلو درست کنید که نظر دیگران را جلب کنید. معنای آن این است که باید برحسب موقعیتی که میخواهید در آن ظاهر شوید، تمیز، مرتب، خوشفرم، و خوشلباس باشید. همه به کسانیکه مرتب و خوشلباس هستند جذب میشوند. وقتی میخواهید از خانه خارج شوید، مطمئن شوید که موهایتان را به خوبی شانه زده باشید و ناخنهایتان مرتب باشد. هر روز دوش بگیرید تا همیشه شاداب به نظر برسید. قبل از بیرون آمدن از در، دوباره به خودتان در آینه نگاه کنید تا چیزی را از قلم نینداخته باشید. با سالم نگه داشتن بدنتان باید از آن مراقبت کنید. ورزش منظم باعث میشود از نظر جسمی فعال بمانید.
گستره دانش و اطلاعاتتان را افزایش دهید
برخوردهای روزانه ما با موقعیتهای مختلف و انواع مختلف آدمها عوامل مهمی در شکلگیری شخصیت ما هستند. باید تا میتوانید تجربه کسب کنید. از طریق این تجربیات است که میفهمیم واقعاً که هستیم و در برخورد با موقعیتهای غیرآشنا چطور رفتار میکنیم. برای یاد گرفتن چیزهای جدید تردید نکنید. اینکار افق دید شما را گستردهتر کرده و مهارتهای کشفنشدهای را در شما تقویت میکند. به محیطاطرافتان علاقهمند شوید و به همه چیز توجه کنید. به آدمها علاقه نشان دهید و بفهمید که چه خواستههایی دارند. اولویتها، علایق، اعتقادات و رفتارهای آنها را کشف کنید. در مراسمهای اجتماعی و گردهماییها شرکت کنید تا بتوانید با افراد جدیدی آشنا شوید. زیاد مسافرت کنید. مسافرت کردن اطلاعات و تجربه شما را به شدت بالا میبرد.
رفتار و شخصیتی دوستداشتنی داشته باشید
اگر میخواهید کاری کنید که دیگران دوستتان داشته باشند، باید اول یاد بگیرید خودتان را دوست داشته باشید و دوستداشتنی باشید. وقتی شخصیتی خوب برای خود ایجاد کردید، آدمها خیلی راحت تحسینتان کرده و دوستتان خواهند داشت. به چیزهایی درمورد خودتان که دوست دارید و دوست ندارید فکر کنید. نقاط مثبت و منفی خود را یادداشت کنید. رفتار و منشی برای خود ایجاد کنید که دیگران را تحتتاثیر قرار دهد. در ایجاد شخصیتتان بسیار بیشتر از ظاهرتان تاثیرگذار خواهد بود. خیلی مهم است که یاد بگیرید ضعفها و نقصهایتان را بپذیرید و برای اصلاح آنها تلاش کنید. هیچوقت به خودتان نگویید که همین است که هستید و نمیتوانید کاری برای درست کردن عیبهایتان بکنید. همیشه برای تغییر فرصت هست.
قبل از اینکه ادامه رو بخونی یکی از سازهای زیر رو انتخاب کن:
سنتور.....گیتار..... پیانو....سه تار....ارگ....ویلون.....دف... آکاردئون...شیپور
.
.
.
.
.
.
.
.
سنتور:
در ادامه بخوانید
ادامه مطلب...
